أسهل طريقة لعمل شوربة العدس المصرى

 

أسهل طريقة لعمل شوربة العدس المصرى

مكونات طريقة عمل شوربة عدس

• عدد 2 كوب من العدس الأحمر.
• أربع أكواب من الماء أو المرقة اللحم أو الفراخ.
• ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم مبشورة ناعم جدا.
• ثمرة واحدة من الجزر المبشور ناعم جدا.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• نصف كوب من عصير الطماطم المصفى.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بتصفيته تماما من الماء.
• في إناء كبير نقوم بوضع الماء أو المرقة مع العدس والجزر والبصل والثوم والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون ونتركهم على النار حتى تبدأ في الغليان.
• وعند بدأ الغليان نقوم بتهدئة النار ونحكم الغلق عليها ثم نتركها فيما لا يقل عن نصف ساعة.
• ثم بعد أن ينضج تماما نرفع الإناء من النار ثم نتركه ليبرد.
• ثم نضعها في الخلاط الكهربي ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعم جدا.
• ثم يعاد الخليط إلى الإناء ويرفع على نار هادئة حتى يسخن ويقدم بالهنا والشفا.